 |
Publicerad 2008-10-05
Lennartsnäs och Den hemlige kocken
Intresset för bra mat har alltid funnits i vår familj men blev en nödvändighet i och med att en av döttrarna blev allergisk.
Ingen hittade mot vad eller hur, men helt klart var att hon blev sämre när hon åt. Efter mycket provande, sökande och med stort tålamod och lusläsande av innehållsdeklarationer så kunde vi märka en förbättring när alla E-nummer byttes mot råvaror utan alla tillsatser och så ”rena som möjligt”.
Som tur var bodde vi då på Lennartsnäs och granne med Slottsträdgården där. En ekologisk odlare som också var trädgårdsmästare. Vi blev snabbt storkunder och det egna potatislandet blev större och större.
Samma tänk och ofta samma iakttagelser finns hos Mats-Eric Nilsson som skrev ”Den hemlige kocken”. Boken som egentligen startade debatten om tillsatser i maten och som nu också får en uppföljare i ”Äkta vara”. Det gör att alla vi som vill äta god mat utan tillsatser kommer att få det mycket enklare att hitta vilka varor som går att hitta på Coop och Ica.
Liselotte Norén
|
|
|
|
