|
 |
Publicerad 2008-10-05
Camillas matuppror eller hur en liten människa kan röra runt i grytan
Redan tidigt i våras blev jag en av de snart 30.000 personer som har skrivit på Camillas matuppror.
Det kändes viktigt att stödja en så uppenbart självklar sak som att man inte ska skicka förstekt kyckling från Thailand till Norrland för att servera som skollunch. Hörde en intervju med ansvarig på den kommunen som sa att skälet till att man stekte kycklingen i Thailand var risken för fågelinfluensan……Det lät bättre när jag tänkte det skulle maken ha sagt.
Camilla Sparring jobbade inom äldreomsorgen i Svärdsjö och funderade mycket på hur det kunde komma sig att maten som serverades till äldre var så dålig. Tråkig, smaklös och framförallt inte färsk. Hon startade sitt matuppror genom att skapa en hemsida där man kan gå in och skriva på följande punkter:
Det här vill jag
[listabulletsquare:att vi prioriterar närproducerad/-lagad mat inom skola, vård och omsorg framför industrimat, (t ex cook chill)!att livsmedelsindustrin prioriterar råvaror framför onödiga tillsatser (t ex smakförstärkare och transfetter)!att dagligvaruhandeln prioriterar naturlig hantering av mat framför industriell (t ex gasning av köttfärs)!]
Här kan du skriva på matupproret
Målet för Camillas matuppror är 100.000 namnunderskrifter under 2008.
Stora Landspris 2008
Camilla fick också tidningen Lands pris 2008 med motiveringen att hon ”har med sin envetna kamp för god och näringsriktig mat, producerad och tillagad nära konsumenten, kopplat ihop några av våra mest brännande samhällsfrågor: rätten till livskvalitet för alla åldersgrupper, hänsyn till miljön och lokal utveckling".
Liselotte Norén
|
|
|
|
|
|
|
|
